Farjas est une entreprise familiale qui s´est établie vers l´année 1925 lorsque son fondateur Mr José Farjas Blesa, un technicien constructeur et le père des propriétaires actuels, a commencé à construire des Fours à Sole Fixe Chauffage Direct. Pendant la décade des années 50 les fils de Mr. José Farjas ont rallié l´entreprise familiale et ont commencé à construire les premiers Fours à Sole Tournante Chauffage Indirect ce qui a supposé une véritable révolution, car ils permettent de les chauffer pendant que le produit se cuit. Pour cette raison, ils remplacent petit à petit les Fours à Sole Fixe Chauffage Direct.

 

 

 

 

Actuellement, le nombre de fours du modèle à Sole Tournante installés dépasse le chiffre de 3.000 en Espagne. Il y a plus de 25 ans que nous installons des fours dans d´autres pays et, depuis 1998, nous sommes parvenus à être présents dans les cinq continents. Il y a des fours installés, entre autres, dans les pays suivants: La France, La Suisse, Le Japon, Les États-Unis, Le Canada, L´Australie, L´Afrique du Sud, La Grèce, Le Kuwait, etc. Nous avons déjà installé plus de 40 fours aux États-Unis et au Canada.

 


FOURS RUSTIQUES À BOIS POUR BOULANGERIE
 

APPLICATIONS:  

MODÈLES:
  • EN BOULANGERIE: Il cuit tout genre de pain (baguettes, pain à miche, paie de mie, etc.)
  • EN PÂTISSERIE: Croissants, madeleines, pâte feuilletée, etc.
  • EN HÔTELLERIE: Cuisine au four de tout genre, rôtis de viande, poisson, etc.

 

      

  • FOUR À SOLE TOURNANTE CHAUFFAGE INDIRECT
    "RUSTIQUE"
    "MÉTALLIQUE"

  • FOUR À CHAUFFAGE DIRECT (équipé de foyer)
    SOLE À SOLE FIXE
    SOLE À SOLE TOURNANTE

En général, on peut dire qu´il sont les plus appropriés pour tous les produits qui demandent une cuisson naturelle de haute qualité de même que pour ceux qui désirent se différentier du reste par leur caratère soigné et nettement traditionnel, qualités qui sont de plus en plus estimées actuellement.

TRÈS IMPORTANT; CUISSON SUR SOLE RÉFRACTAIRE!!!
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Histoire
      
 
Comercial Farjas, S.L. -Fábrica de Hornos de pan y maquinaria- 
Ctra. Castellón km.4. - Pol. Ind. La Unión, nave 12. Tel: (+34) 976 41 00 00. Fax (+34) 976 41 76 04.- E-mail: farjas@farjas.com 50720 ZARAGOZA España