Farjas es una empresa de carácter familiar que comenzó su andadura alrededor de 1925, momento en el que su fundador, D. José Farjas Blesa, técnico constructor y padre de los actuales propietarios, comenzó a construir Hornos Fijos de Fuego Directo.

Durante la década de los años 50 los hijos de D. José Farjas, se incorporaron a la empresa familiar y comenzaron a construir los primeros Hornos Giratorios de Fuego Indirecto, que suponen una auténtica revolución porque permiten calentarlos mientras se está cociendo el producto. Por esta razón van sustituyendo a los Fijos de fuego directo.

 

 

 

 

En la actualidad, el número de hornos Giratorios instalados es de más de 3.000 en España. Además, hace más de 25 años que instalamos hornos en otros países, logrando en el año 1998 estar presentes en los cinco continentes.

Hay hornos instalados, entre otros, en los siguientes países: Francia, Suiza, Japón, Estados Unidos, Canadá, Australia, Sudáfrica, Grecia, Kuwait, etc. Podemos destacar que en Estados Unidos y Canadá superamos los 40 Hornos instalados.

 


HORNOS RUSTICOS A LEÑA PARA PANADERIA, PASTELERIA Y HOSTELERIA
 

APLICACIONES:  

MODELOS:
  • EN PANADERIA: Cuece todo tipo de pan (barras, hogazas, pan de molde, etc.)
  • EN REPOSTERIA: Croisants, magdalenas, hojaldre, etc.
  • EN HOSTELERIA: Cocina al horno de todo tipo, asados de carne, pescado, etc.

 

      

  • HORNO GIRATORIO DE FUEGO INDIRECTO
    "RUSTICO"
    "METALICO"

  • HORNO DE FUEGO DIRECTO (dotado de hornilla)
    SOLERA FIJA
    SOLERA GIRATORIA

En general puede decirse que son los más apropiados para todos aquellos productos que requieran una cocción natural de gran calidad y que deseen diferenciarse del resto por su carácter esmerado y netamente tradicional, cualidades que hoy en día son muy añoradas.

MUY IMPORTANTE; ¡¡¡COCCION SOBRE SOLERA REFRACTARIA!!!
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Comercial Farjas, S.L. -Fábrica de Hornos de pan y maquinaria- 
Crta. Castellón km.4.- Pol. Ind. La Unión, nave 12. Tel: (+34) 976 41 00 00. Fax (+34) 976 41 76 04.- E-mail: farjas@farjas.com 50720 ZARAGOZA España